دراسة فنلندية تكشف تأثير خمسة أكواب من القهوة يومياً على الدهون والهرمونات

تتصدر فنلندا قائمة الدول الأكثر استهلاكاً للقهوة عالمياً، بمعدل يصل إلى 185 لتراً للفرد سنوياً، متقدمة على دول أخرى كثيرة. نظراً لأهمية القهوة في الحياة اليومية، أجرت جامعة أولو في فنلندا دراسة نشرت في “المجلة الأوروبية للتغذية” لفحص تأثير تناول القهوة بكميات كبيرة على مؤشرات التمثيل الغذائي والتوازن الهرموني في الجسم. بينت نتائج الدراسة أن شرب خمسة أكواب أو أكثر يومياً من القهوة يرتبط بانخفاض الدهون الكلية والدهون الحشوية المحيطة بالأعضاء الحيوية، ما ينعكس إيجاباً على شكل الجسم ويؤدي إلى قوام أنحف. كما أظهرت الدراسة تحسناً في المؤشرات الأيضية العامة، حيث انخفضت مستويات الأحماض الأمينية متفرعة السلسلة في الدم، وهو مؤشّر يقلل من خطر مقاومة الأنسولين ومرض السكري من النوع الثاني. على الصعيد الهرموني، شهد الرجال الذين يستهلكون كميات كبيرة من القهوة ارتفاعاً في مستويات هرمون التستوستيرون الكلي والمتاح بيولوجياً، بجانب زيادة في البروتين الرابط للهرمونات الجنسية وانخفاض في مؤشر الأندروجين الحر، مما يعزز صحة القلب وحساسية الأنسولين. وأشار الباحث لوكا فيروست إلى أن هذه التغيرات الهرمونية ظلت مستقرة حتى عند تحييد عوامل نمط الحياة الأخرى، ما يوضح آلية تأثير القهوة على الدهون والأيض. مع ذلك، حذر الفريق من أن الدراسة رصدية فقط ولا تثبت علاقة سببية، وأن هناك حاجة لإجراء دراسات تجريبية لتحديد المركبات المحددة المسؤولة عن هذه التأثيرات الحيوية.