تحذيرات من الإفراط في تناول بهار الخريف “القرفة” وتأثيراته الصحية

تكتسب القرفة شهرة واسعة كبهار خريفي مفضل يضيف نكهة دافئة للمشروبات مثل القهوة والشاي، وإلى المخبوزات والحلويات الموسمية. ومع هذا الإقبال الكبير على القرفة خلال هذا الموسم، هناك تسليط للضوء على ضرورة الانتباه إلى كمية ونوع القرفة المستخدمة. إذ أن الإفراط في تناول القرفة، خصوصاً النوع الذي يحتوي على مركب الكومارين، قد يؤدي إلى آثار صحية سلبية مثل مشاكل في الكبد وغيرها من الأعراض. ينصح خبراء التغذية والأطباء باختيار أنواع القرفة ذات المحتوى المنخفض من الكومارين، مثل القرفة السيلانية، والابتعاد عن الأنواع الأرخص والأكثر شيوعاً التي قد تحتوي على نسب عالية من هذا المركب. كما يؤكدون على ضرورة الاعتدال في الاستخدام، فحتى التوابل الطبيعية لها حدود آمنة لعدم التسبب في مضاعفات صحية. وهذا التحذير يهدف إلى زيادة الوعي بين المستهلكين خاصة في فترة الخريف، لتمكينهم من الاستمتاع بفوائد القرفة دون التعرض لمخاطر صحية غير محسوبة.