دراسة جديدة تكشف فوائد القهوة في حماية الكبد وتقليل خطر السرطان

كشفت دراسة طبية حديثة عن فائدة جديدة للقهوة مرتبطة بصحة الكبد. ووفقاً للدراسة التي نُشرت في مجلة طب الجهاز الهضمي والكبد السريري، فإن شرب القهوة بانتظام قد يقلل من خطر الإصابة بسرطان الكبد وتليف الكبد. وشملت الدراسة متابعة نحو 355 ألف بالغ لفترة وصلت إلى 13 عاماً. وأظهرت النتائج أن الأشخاص الذين يتناولون 5 أكواب من القهوة يومياً كانوا أقل عرضة للإصابة بسرطان الكبد بنسبة 50 بالمئة مقارنة بغيرهم من الأشخاص. كما تبين أن خطر الإصابة بتليف الكبد انخفض بحوالي الثلث لدى الذين يشربون القهوة. ولا تقتصر هذه الفوائد على القهوة التي تحتوي على الكافيين فقط، بل شملت أيضاً القهوة منزوعة الكافيين، وكذلك القهوة التي تضاف إليها السكر أو محليات أخرى. وأشار الباحثون إلى أن القهوة تحتوي على مركبات ومضادات أكسدة تساعد في الحد من الالتهابات والتليف في الكبد، ما يفسر التأثير الوقائي الذي لوحظ. ومع ذلك، أكدت هيئة الخدمات الصحية الوطنية البريطانية (NHS) على ضرورة الاعتدال في استهلاك القهوة، موصية بعدم تجاوز 4 أكواب يومياً، وذلك لتجنب الآثار الجانبية المرتبطة بكميات زائدة من الكافيين مثل ارتفاع ضغط الدم. هذه النتائج تعطي مزيداً من الدعم لأهمية القهوة في نمط الحياة الصحي، وتعزز الأبحاث التي تربط استهلاكها الحذر بفوائد صحية متعلقة بالكبد.