تناول الطعام ليلاً يزيد خطر الإصابة بأمراض الكبد حسب دراسة أمريكية

كشفت دراسة حديثة أجرتها جامعة أوريغون الأمريكية عن وجود علاقة بين عادة تناول الطعام ليلاً بانتظام وخطر الإصابة بأمراض الكبد، بما في ذلك الكبد الدهني وتشمع الكبد. شملت الدراسة نحو 200 ألف مشارك أظهرت النتائج أن الأشخاص الذين يتناولون الطعام بعد العشاء أو بعد موعد النوم المعتاد، تزيد نسبة إصابتهم بأمراض الكبد بنسبة تتراوح بين 20 و30% مقارنةً بمن يتجنبون هذه العادة. وأوضح الباحثون أن الكبد، كغيره من أعضاء الجسم، يعمل وفق ساعة بيولوجية داخلية تتحكم بإيقاعات الأيض، حيث تكون قدرة الجسم على معالجة الطعام أقل خلال فترة الليل. استندت النتائج إلى تحليل بيانات غذائية وصحية من دراسات أمريكية سابقة، وأكدت أن العلاقة السلبية بين تناول الطعام ليلاً وأمراض الكبد تبقى قائمة حتى بعد تعديل عدة عوامل أخرى مثل مؤشر كتلة الجسم ووجود داء السكري والنشاط البدني واستهلاك الكحول. وأضاف المشرفون على الدراسة أن الكبد حساس بشكل خاص عندما تفتقر عادات الأكل للتناغم مع إيقاع الجسم، مما يؤدي إلى تراكم الدهون في خلاياه وتطور حالة تدعى الكبد الدهني المرتبط باضطرابات التمثيل الغذائي. وقد تتحول هذه الحالة بمرور الوقت إلى التهاب مزمن وتلف في أنسجة الكبد، مؤدية إلى تشمع الكبد الذي يفقد فيه العضو وظائفه تدريجياً. ومن هنا، نصح الباحثون بضرورة الحرص على تناول الطعام في أوقات مبكرة ومراعاة تأثير الساعة البيولوجية على هضم الطعام، مما قد يساعد في تقليل مخاطر أمراض الكبد وتحسين الصحة العامة.